10 Makanan Jepang yang Wajib Dicoba Selain Sushi, dari Ramen sampai Taiyaki
Kalau ngomongin makanan Jepang, sushi mungkin langsung muncul di kepala. Potongan ikan segar, nasi berbumbu cuka, dan pelengkap khasnya memang sudah mendunia. Tapi, kuliner Jepang sebenarnya jauh lebih luas dari sekadar sushi.
Mulai dari ramen yang hangat dan gurih, takoyaki yang cocok buat ngemil, sampai okonomiyaki yang bisa diracik sesuai selera, Jepang punya banyak makanan ikonik dengan karakter rasa yang berbeda-beda.
Buat kamu yang ingin eksplor kuliner Jepang lebih jauh, berikut 10 makanan Jepang terkenal yang wajib dicoba selain sushi.
1. Ramen, Mie Kuah yang Selalu Bikin Nagih
Ramen bisa dibilang sebagai salah satu makanan Jepang paling populer di dunia. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah dengan cita rasa yang beragam, mulai dari shoyu yang gurih, miso yang kaya rasa, hingga tonkotsu yang creamy.
Topping-nya pun nggak kalah menarik. Biasanya ada irisan chashu, telur ajitama, nori, daun bawang, hingga rebung.
Yang menarik, setiap daerah di Jepang punya gaya ramen sendiri. Ramen Sapporo terkenal dengan kuah miso, sementara Hakata identik dengan ramen tonkotsu.
Kalau suka makanan berkuah dan gurih, ramen jelas masuk daftar wajib coba.
Ramen bisa dibilang sebagai salah satu makanan Jepang paling populer di dunia. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah dengan cita rasa yang beragam, mulai dari shoyu yang gurih, miso yang kaya rasa, hingga tonkotsu yang creamy.
Topping-nya pun nggak kalah menarik. Biasanya ada irisan chashu, telur ajitama, nori, daun bawang, hingga rebung.
Yang menarik, setiap daerah di Jepang punya gaya ramen sendiri. Ramen Sapporo terkenal dengan kuah miso, sementara Hakata identik dengan ramen tonkotsu.
Kalau suka makanan berkuah dan gurih, ramen jelas masuk daftar wajib coba.
2. Tempura, Renyahnya Bikin Susah Berhenti
Udang, ikan, atau sayuran dibalut adonan tipis kemudian digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Itulah tempura.
Berbeda dengan gorengan pada umumnya, adonan tempura justru dibuat ringan sehingga hasil akhirnya tidak terasa terlalu berat.
Tempura biasanya disantap dengan saus tentsuyu dan bisa dinikmati bersama nasi atau soba.
Sederhana, tetapi justru di situlah daya tariknya.
Udang, ikan, atau sayuran dibalut adonan tipis kemudian digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Itulah tempura.
Berbeda dengan gorengan pada umumnya, adonan tempura justru dibuat ringan sehingga hasil akhirnya tidak terasa terlalu berat.
Tempura biasanya disantap dengan saus tentsuyu dan bisa dinikmati bersama nasi atau soba.
Sederhana, tetapi justru di situlah daya tariknya.
3. Sukiyaki, Menu Hangat untuk Makan Bareng
Bayangkan irisan tipis daging sapi, tahu, jamur, sayuran, dan bahan lainnya dimasak bersama dalam satu panci berisi kuah gurih-manis.
Itulah sukiyaki.
Hidangan ini identik dengan suasana makan bersama, terutama saat cuaca dingin. Daging dan bahan lainnya dimasak perlahan dalam kuah berbahan dasar kecap, gula, dan mirin.
Dalam gaya penyajian tertentu, bahan yang sudah matang kemudian dicelupkan ke telur mentah yang telah dikocok. Hasilnya? Rasa gurih, manis, creamy, dan tentunya khas Jepang.
Bayangkan irisan tipis daging sapi, tahu, jamur, sayuran, dan bahan lainnya dimasak bersama dalam satu panci berisi kuah gurih-manis.
Itulah sukiyaki.
Hidangan ini identik dengan suasana makan bersama, terutama saat cuaca dingin. Daging dan bahan lainnya dimasak perlahan dalam kuah berbahan dasar kecap, gula, dan mirin.
Dalam gaya penyajian tertentu, bahan yang sudah matang kemudian dicelupkan ke telur mentah yang telah dikocok. Hasilnya? Rasa gurih, manis, creamy, dan tentunya khas Jepang.
4. Katsu, Si Renyah yang Cocok Buat Semua Suasana
Katsu merupakan hidangan berupa daging yang dilapisi tepung roti lalu digoreng hingga renyah.
Yang paling populer adalah tonkatsu, menggunakan daging babi, dan chicken katsu, menggunakan daging ayam.
Biasanya katsu disajikan bersama nasi putih, kol iris, sup miso, dan saus tonkatsu yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih.
Ada juga katsudon, yaitu nasi yang diberi potongan katsu kemudian dimasak bersama telur dan saus khas.
Praktis, mengenyangkan, dan rasanya familiar di lidah banyak orang.
Katsu merupakan hidangan berupa daging yang dilapisi tepung roti lalu digoreng hingga renyah.
Yang paling populer adalah tonkatsu, menggunakan daging babi, dan chicken katsu, menggunakan daging ayam.
Biasanya katsu disajikan bersama nasi putih, kol iris, sup miso, dan saus tonkatsu yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih.
Ada juga katsudon, yaitu nasi yang diberi potongan katsu kemudian dimasak bersama telur dan saus khas.
Praktis, mengenyangkan, dan rasanya familiar di lidah banyak orang.
5. Okonomiyaki, Pancake Jepang yang Bisa Dibikin Sesuai Selera
Kalau kamu suka makanan yang bisa dikreasikan sesuka hati, okonomiyaki wajib dicoba.
Hidangan ini dibuat dari adonan tepung dan telur yang dicampur dengan kol serta berbagai topping, seperti daging, seafood, atau bahan lainnya.
Nama okonomiyaki sendiri berkaitan dengan makna "sesuai selera" dan "dimasak atau dipanggang".
Ada dua gaya yang paling terkenal, yaitu Osaka dan Hiroshima. Versi Osaka mencampurkan bahan ke dalam adonan, sedangkan versi Hiroshima dibuat berlapis dan biasanya menggunakan mie.
Setelah matang, okonomiyaki diberi saus khas, mayones, dan taburan bonito flakes.
Mirip pancake, tapi versi gurihnya jauh lebih seru.
Kalau kamu suka makanan yang bisa dikreasikan sesuka hati, okonomiyaki wajib dicoba.
Hidangan ini dibuat dari adonan tepung dan telur yang dicampur dengan kol serta berbagai topping, seperti daging, seafood, atau bahan lainnya.
Nama okonomiyaki sendiri berkaitan dengan makna "sesuai selera" dan "dimasak atau dipanggang".
Ada dua gaya yang paling terkenal, yaitu Osaka dan Hiroshima. Versi Osaka mencampurkan bahan ke dalam adonan, sedangkan versi Hiroshima dibuat berlapis dan biasanya menggunakan mie.
Setelah matang, okonomiyaki diberi saus khas, mayones, dan taburan bonito flakes.
Mirip pancake, tapi versi gurihnya jauh lebih seru.
6. Donburi, Nasi dengan Topping yang Bikin Kenyang
Buat yang cari makanan Jepang simpel tapi mengenyangkan, donburi bisa jadi pilihan.
Konsepnya sederhana: nasi hangat disajikan dalam mangkuk kemudian diberi berbagai topping di atasnya.
Ada gyudon dengan irisan daging sapi, oyakodon dengan ayam dan telur, serta katsudon dengan potongan katsu.
Karena praktis dan mengenyangkan, donburi menjadi salah satu pilihan makanan sehari-hari yang populer di Jepang.
Satu mangkuk saja bisa jadi menu lengkap untuk mengisi tenaga.
Buat yang cari makanan Jepang simpel tapi mengenyangkan, donburi bisa jadi pilihan.
Konsepnya sederhana: nasi hangat disajikan dalam mangkuk kemudian diberi berbagai topping di atasnya.
Ada gyudon dengan irisan daging sapi, oyakodon dengan ayam dan telur, serta katsudon dengan potongan katsu.
Karena praktis dan mengenyangkan, donburi menjadi salah satu pilihan makanan sehari-hari yang populer di Jepang.
Satu mangkuk saja bisa jadi menu lengkap untuk mengisi tenaga.
7. Miso Soup, Sup Sederhana yang Jadi Bagian Penting Hidangan Jepang
Miso soup mungkin terlihat sederhana. Namun, sup ini punya tempat penting dalam budaya makan Jepang.
Miso soup dibuat menggunakan pasta miso yang dicampur dengan dashi. Isinya bisa berupa tahu, wakame atau rumput laut, serta daun bawang.
Rasanya gurih dengan sensasi umami yang khas.
Sup ini sering disajikan sebagai pendamping nasi dan berbagai lauk dalam menu sehari-hari masyarakat Jepang.
Sederhana, hangat, dan justru bikin makanan utama terasa makin lengkap.
Miso soup mungkin terlihat sederhana. Namun, sup ini punya tempat penting dalam budaya makan Jepang.
Miso soup dibuat menggunakan pasta miso yang dicampur dengan dashi. Isinya bisa berupa tahu, wakame atau rumput laut, serta daun bawang.
Rasanya gurih dengan sensasi umami yang khas.
Sup ini sering disajikan sebagai pendamping nasi dan berbagai lauk dalam menu sehari-hari masyarakat Jepang.
Sederhana, hangat, dan justru bikin makanan utama terasa makin lengkap.
8. Takoyaki, Camilan Osaka yang Nggak Pernah Sepi Peminat
Bulat-bulat, panas, lembut di dalam, dan biasanya berisi potongan gurita. Siapa yang nggak kenal takoyaki?
Camilan khas Osaka ini dibuat dari adonan tepung yang dimasak dalam cetakan berbentuk bulat. Setelah matang, takoyaki biasanya diberi saus, mayones, aonori, dan bonito flakes.
Menariknya, saat masih panas, bonito flakes di atasnya terlihat seperti bergerak karena terkena uap panas.
Takoyaki banyak ditemukan di kawasan street food, festival, hingga pusat perbelanjaan di Jepang.
Cocok banget buat teman jalan-jalan sambil kulineran.
Bulat-bulat, panas, lembut di dalam, dan biasanya berisi potongan gurita. Siapa yang nggak kenal takoyaki?
Camilan khas Osaka ini dibuat dari adonan tepung yang dimasak dalam cetakan berbentuk bulat. Setelah matang, takoyaki biasanya diberi saus, mayones, aonori, dan bonito flakes.
Menariknya, saat masih panas, bonito flakes di atasnya terlihat seperti bergerak karena terkena uap panas.
Takoyaki banyak ditemukan di kawasan street food, festival, hingga pusat perbelanjaan di Jepang.
Cocok banget buat teman jalan-jalan sambil kulineran.
9. Shabu-Shabu, Makan Sambil Masak Sendiri
Shabu-shabu bukan sekadar makanan, tetapi juga pengalaman makan.
Irisan tipis daging dan berbagai bahan seperti jamur, sayuran, serta tahu dicelupkan ke dalam kuah panas dan dimasak langsung di meja.
Nama "shabu-shabu" bahkan terinspirasi dari suara gerakan mencelupkan daging ke dalam kuah panas.
Setelah matang, daging biasanya dicelupkan ke saus seperti ponzu atau goma dare.
Karena disantap bersama-sama sambil memasak, shabu-shabu cocok banget untuk makan rame-rame.
Shabu-shabu bukan sekadar makanan, tetapi juga pengalaman makan.
Irisan tipis daging dan berbagai bahan seperti jamur, sayuran, serta tahu dicelupkan ke dalam kuah panas dan dimasak langsung di meja.
Nama "shabu-shabu" bahkan terinspirasi dari suara gerakan mencelupkan daging ke dalam kuah panas.
Setelah matang, daging biasanya dicelupkan ke saus seperti ponzu atau goma dare.
Karena disantap bersama-sama sambil memasak, shabu-shabu cocok banget untuk makan rame-rame.
10. Taiyaki, Kue Bentuk Ikan yang Gemas dan Enak
Setelah puas dengan makanan gurih, saatnya cari yang manis.
Taiyaki adalah kue khas Jepang berbentuk ikan yang dibuat dari adonan tepung dan biasanya memiliki isian di dalamnya.
Isian klasiknya adalah pasta kacang merah atau anko. Namun sekarang sudah banyak variasi seperti custard, cokelat, keju, hingga matcha.
Bagian luarnya terasa renyah saat masih hangat, sementara bagian dalamnya lembut dan manis.
Bentuk ikannya yang unik juga membuat taiyaki sering jadi salah satu jajanan Jepang yang menarik perhatian wisatawan.
Jepang Punya Banyak Rasa untuk Dijelajahi
Sushi memang sudah menjadi ikon kuliner Jepang di seluruh dunia. Tapi kalau berhenti di sushi saja, kamu bisa melewatkan banyak makanan menarik lainnya.
Ada ramen untuk pencinta kuah gurih, tempura untuk penggemar makanan renyah, okonomiyaki untuk yang suka eksplor rasa, takoyaki buat teman jalan-jalan, hingga taiyaki sebagai penutup yang manis.
Setiap hidangan juga punya cerita, karakter daerah, dan cara penyajian yang membuat kuliner Jepang semakin menarik untuk dieksplorasi.
Setelah puas dengan makanan gurih, saatnya cari yang manis.
Taiyaki adalah kue khas Jepang berbentuk ikan yang dibuat dari adonan tepung dan biasanya memiliki isian di dalamnya.
Isian klasiknya adalah pasta kacang merah atau anko. Namun sekarang sudah banyak variasi seperti custard, cokelat, keju, hingga matcha.
Bagian luarnya terasa renyah saat masih hangat, sementara bagian dalamnya lembut dan manis.
Bentuk ikannya yang unik juga membuat taiyaki sering jadi salah satu jajanan Jepang yang menarik perhatian wisatawan.
Jepang Punya Banyak Rasa untuk Dijelajahi
Sushi memang sudah menjadi ikon kuliner Jepang di seluruh dunia. Tapi kalau berhenti di sushi saja, kamu bisa melewatkan banyak makanan menarik lainnya.
Ada ramen untuk pencinta kuah gurih, tempura untuk penggemar makanan renyah, okonomiyaki untuk yang suka eksplor rasa, takoyaki buat teman jalan-jalan, hingga taiyaki sebagai penutup yang manis.
Setiap hidangan juga punya cerita, karakter daerah, dan cara penyajian yang membuat kuliner Jepang semakin menarik untuk dieksplorasi.
Komentar
Posting Komentar